1 kg daging kambing berikut tulangnya
½ kelapa tua diparut, gongseng, lalu ditumbuk sampai keluar minyaknya
10 buah cabai merah
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cengkeh
1 ruas kayu manis
½ biji pala
½ sendok teh ketumbar
½ sendok teh merica
½ sendok teh klabet
1 ruas jari jahe
½ ruas jari kunyit
½ ruas jari lengkuas
5 lembar daun jeruk
