 |
| Resep Bumbu Steak Kentang Gurih dan Renyah |
Resep Bumbu dan Cara Membuat Steak Kentang Gurih dan Renyah
Stik kentang bunda.. Empuuk smile emotikon gak kalah enak kok sama stik keju
STICK KENTANG
By : Fah Umi Yasmin
Bahan:
- 500 gr kentang dicuci bersih, kukus bersama kulit
- 750 gr tepung terigu
- 1 butir telur ukuran kecil, kocok pake garpu
- 1/2 sdm ragi instant
- 1,5 sdt garam
- 60 gr margarin / 3 sdm munjung
- 1/4 sdt kaldu instant
Cara membuat:
- Kentang yang telah dikukus dalam keadaan masih panas kupas kulitnya, ulek
- Siapkan baskom, masukkan tepung trigu, ragi instant, telur, kentang, uleni hingga rata & agak mengembang
- Masukkan garam, kaldu instant & margarin, uleni lagi sampai rata, kalau ga kalis juga ga apa", sebab nanti mengembang
- Giling pake gilingan mie, ukuran no 1 aja, gilas sampai adonan mulus, setelah semua selesai, potong pake gilingan stick yang besar, ukuran no 1 juga
- Panaskan minyak goreng yang banyak, goreng pake api kecil cenderung sedang, hingga matang berwarna kekuning kuningan, jangan pake api sedang, apalagi api besar, takut dalam ga matang, kalau tungku kompornya besar, pake api kecil
Note : Kalau ga punya gilingan mie, pake aja gilingan kayu / botol sirup, iris pake pisau, adonan mentah bisa juga masuk freezer
